En el corazón de la ciudad medieval de Alet, la Abadía-Catedral de Notre-Dame es un monumento importante, que revela sus elementos arcaicos, románicos y góticos tanto a los amantes de las piedras hermosas como a los simples beocios … si hablamos a veces desde el siglo IX, se desconocen los orígenes de esta abadía.
En el siglo XII, atrajo a muchos peregrinos. Experimentó un renacimiento inesperado después de los tiempos difíciles de la Cruzada contra el catarismo, al ser elegido como sede de un nuevo obispado. La abadía incluida en las murallas de la ciudad fue destruida durante las guerras de religión y hoy solo quedan restos imponentes: la catedral de Notre Dame del siglo XII, la sala capitular, la puerta de entrada norte .